梅干2020年08月13日 16:59

何とか、何とか終了しました。

梅の実が少し黄色くなりかけた頃、毎日晴れて暑く
少し減塩で漬けて
梅酢が上がると、もうスーパーに紫蘇は売っていなくて
家庭菜園のあちこちに生えてきたのは、まだ小さくて。
その小さな葉を採って色を付け(葉が少なすぎだが)
さあ干しましょうという頃から雨続き。

カビないように、少しの晴れ間を見て
半日ほどでも干したり容器に戻したり。

そんなことを繰り返したせいか
傷付いたのを見落としたせいか
皮が破れたのが多かったです。

別々の容器に入れましたが、美味しくなるかどうか?

コメント

_ M ― 2020年08月14日 10:56

お疲れサマンサ

_ 夢 ― 2020年08月14日 21:37

お部屋の出窓で日向ぼっこもさせたし
何とか終わりましたわ。

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