2020年09月27日 11:48

生協の宅配トドックで、注文をした西洋梨(ブランデー)が届きました。
追熟が必要とあるので、その辺に置いていますが
1週間くらい置くと良いのでしょうか?

まだ青く、香りもせず、固く引き締まっています。(羨ましい~)


かなり昔ですが、
姑が懇意にしていた果樹園から「ヒメンコ」を買っていました。
とても美味しいのですが、見た目はイマイチで
おすそわけの時は、注釈が必要でした。

「少し黄色く柔らかくなって、香りがしてから食べて下さい」
ついでに「見た目は悪いのですが・・・」と付け加えたりしてね。
あとから、「初めて食べたけれど美味しかった」と言っていただくと
ホッとしました。

その後、木を切ったとかで買えなくなり
スーパーでは見かけたこともなく、そのままでした。

ですが、ネット探索ってすごいですよね~

「ヒメンコ」、正確には日面紅(ヒメンコウ)と言うそうです。
日本には明治の頃に入ってきたとか。

青森で、栽培している所があるようです。
ネットの写真では記憶にあるよりも、皮の表面が綺麗です。
記憶では、緑の皮にうす茶色の所があって不味そうなの。
追熟で、黄色くなったり、一部がポッと赤くなると香りもして
美味しそうに見えたのでした。

記憶の味ですから、
どんなに美味しい西洋梨を食べても、あれに勝ることはないでしょう。
ヒメンコを何とか手に入れて食べても、
「違う!」と思うでしょう、きっと。