日々の暮らし

梅酒を作った後の梅の実は
皆さんどうしているのでしょう？
ウチではここ数年ジャムにしています。

本心は、ジャムにするなど面倒なのですが
主婦のケチ心が捨てるのを拒むのです。
いいのよ～好きでやっているのよ～

さてと、仕方がない始めますか・・・
一番面倒な作業は種を外すこと。

少し煮てから種を外しました、文字にすると簡単！
少し砂糖を入れて煮詰めていきます。
煮詰まりました（同じく簡単、本当は面倒なのよ）

大きめの鍋に空き瓶を入れて煮沸します。
取り出して熱々のジャムを口まで入れ
蓋をして逆さまに置きます。

焼酎に漬かっていたし砂糖も入っている、
よくよく煮詰めた、瓶も煮沸した、けれども
小心者のワタクシめは冷凍保存しています。