日々の暮らし

紫蘇の実が実っていたけれど
面倒なのでほったらかしていた。

横手のほうの紫蘇が枯れてきたら
急にケチ心がむずむず～っと湧いてきて
先日佃煮にした。

先のほうにまだ花が付いているくらいの若い実が
柔らかだけれど、採りにくい。
『面倒だ、面倒だ～ったら～面倒だ』と
心の中で節をつけて歌いながら摘み取る。

激辛青ナンバンも買ってきた。
この激辛青ナンバンには苦い思い出がある。

やはり佃煮つくりで
ナンバンを２０本くらい洗って小口切りにした。
指先がホカホカ～っとするような気がしたが
特に気にせずにいた。

少し経ってから顔を洗い化粧水をつけると
顔が、特に目の周りがポッポ・ポッポとする。
そのうちに痛い・痛い、眼を開けていられない・・・

あっ、ナンバンのせいだ！

今回は使用量は少なかったけれど
洗うときもゴム手袋をはめ
終ったあとも顔は触らぬようにした。

実を洗い、青ナンバンも小口切りにして
沸騰したお湯に投入
さっと湯通し、水分を切る
お砂糖を入れて少し煮てから
お醤油と味醂を入れて煮る
あとは汁気がなくなるまで煮詰めていく。

子供の頃、母親が毎年作ってくれた味で
最後に水あめを入れていたなぁ～

私は懐かしく食べているけれど
他の家族はそうでもないかも。