枝豆ご飯 ― 2024年08月31日 10:59
昨夜、枝豆ご飯を作りました。
前日に枝豆をいただいたのですが、そのまま冷蔵庫に・・・
草取りの時に、思いがけず茗荷が採れたのですが
ほとんど埋まっていたため泥だらけで、
下処理の後、甘酢に漬けた後で、
続けて枝豆に取り掛かる元気が出なかったのです。
枝豆を酒の肴にでも・・・と、言われてもねぇ～
お酒は飲めないし、普通に塩ゆでしておやつ代わりに食べるとか？
そうそう、お豆ご飯にしようか！
こちらも下処理して、塩の分量を量って茹でました。
摘まむとほど良い塩加減。
茗荷はほど良くピンクに色づいていて
モズクの酢の物に添えました。
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