ワカサギの佃煮 ― 2021年04月11日 17:54
今日はワカサギの佃煮が出来ています。
数日前に、スーパーで小さなワカサギを見つけました。
佃煮にするのにぴったりの大きさ。
夫がチカ釣りが好きでよく釣ってきました。
ところがすごく小さくてどうしよう?と言うのがあって
「どうしよう?」と、言うと
「焼き干しにして佃煮にすれば」とおっしゃる。
焼き網から落ちるわ・・・
餅焼き網なら大丈夫だろう。
いいえ、後始末が面倒でしょうやぁ~
と、思い出したの
以前関西旅行の時に入ったスーパーで
(夫は旅行先のスーパーや市場を見るのが好きでした)
「いかなごの釘煮のつくり方」があって
それを持って来たものの、こちらにイカナゴはなく
家計簿に挟んだまま。
あれはたしか焼き干しなんて書いていなかったはず。
調味料の分量はそのままに、
生しょうがの千切りをたくさん入れて作ると
おいしかったのです。
スーパーでチカやワカサギの小さいのを見つけると
ちょっと多めに買って、佃煮を作り
小分けして冷凍しておくと便利です。
数日前に、スーパーで小さなワカサギを見つけました。
佃煮にするのにぴったりの大きさ。
夫がチカ釣りが好きでよく釣ってきました。
ところがすごく小さくてどうしよう?と言うのがあって
「どうしよう?」と、言うと
「焼き干しにして佃煮にすれば」とおっしゃる。
焼き網から落ちるわ・・・
餅焼き網なら大丈夫だろう。
いいえ、後始末が面倒でしょうやぁ~
と、思い出したの
以前関西旅行の時に入ったスーパーで
(夫は旅行先のスーパーや市場を見るのが好きでした)
「いかなごの釘煮のつくり方」があって
それを持って来たものの、こちらにイカナゴはなく
家計簿に挟んだまま。
あれはたしか焼き干しなんて書いていなかったはず。
調味料の分量はそのままに、
生しょうがの千切りをたくさん入れて作ると
おいしかったのです。
スーパーでチカやワカサギの小さいのを見つけると
ちょっと多めに買って、佃煮を作り
小分けして冷凍しておくと便利です。
コメント
_ M ― 2021年04月13日 10:47
いいな~
_ 夢 ― 2021年04月13日 18:41
お弁当に入れてもイイよね(弁当は作らないが・・・)
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。